Об Академии Услуги Мероприятия Пресс-центр Партнеры Контакты +7 499 394 54 51

Марк Эпштейн

Шеф-повар ресторана «Маэстро де Олива», Москва
Краткая справка
1992-1993 Высшая школа гостиничного и ресторанного бизнеса Израиль, Герцлия .

1993-1994 Гостиница «Принцесса» Израиль , Эйлат, повар.

1994 Ресторан «Пивнушка» , пивная кухня , повар.

1995 Клуб «Какаду» , средиземноморская кухня , шеф-повар .

1995-1996 Ресторан «Сан Марко», итальянская кухня , шеф-повар.

1997-1998 Гостиница «Украина» русская и европейская кухня , шеф-повар.

1998-1999 Ресторан «Офицерское Собрание» русская кухня, шеф-повар.

1999-2005 Ресторан «Ле Базар» средиземноморская кухня , шеф-повар.

2005-2007 Ресторан «Тапа де Камида» испанская кухня , шеф-повар.

2007-2008 Ресторан «Прованс» русская и французская кухня , шеф-повар.

2008-н.в. Ресторан «Маэстро де Олива» испанская кухня , шеф-повар.


Работа и стажировки за рубежом:


1998 Португалия: «Цезарь Парк» дни русской кухни в рамках Expo 98.

2001 Стажировка Италия школа «Кастоломенти».

2003 Премия журнала «Трюфель» 2 место лучший повар года.

2004 Португалия: дни русской кухни.

2008 Испания: стажировка в элитных ресторанах .

2012 Испания: стажировка в элитных ресторанах.

Пожалуйста, подождите.
Идет процесс регистрации


Fatal error: Uncaught exception 'Swift_TransportException' with message 'Expected response code 250 but got code "554", with message "554 5.7.1 [1] Message rejected under suspicion of SPAM; https://ya.cc/1IrBc 1563902655-FL8npCsEdL-OFVWE0IC "' in /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php:383 Stack trace: #0 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php(281): Swift_Transport_AbstractSmtpTransport->_assertResponseCode('554 5.7.1 [1] M...', Array) #1 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/EsmtpTransport.php(243): Swift_Transport_AbstractSmtpTransport->executeCommand('??.??', Array, Array) #2 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php(333): Swift_Transport_EsmtpTransport->executeCommand('??.??', Array) #3 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/ in /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php on line 383