Об Академии Услуги Мероприятия Пресс-центр Партнеры Контакты +7 499 394 54 51

"Мастер-класс "Куличи и пасха" в Академии Ресторанного Бизнеса: готовимся к светлому празднику Пасхи"

16 Апреля 2013
В Академии Ресторанного Бизнеса прошёл специализированный мастер-класс «Куличи и пасха», совмещённый с семинаром-практикумом «Как открыть пекарню?», под руководством ведущих экспертов Академии, на которых гости смогли узнать всё самое интересное об основах открытия собственного дела в этой сфере и уникальных традициях приготовления праздничной выпечки.

Пасха – один из самых почитаемых и любимых праздников православных христиан. В преддверии этого светлого дня в каждом доме воцаряется волшебный аромат ванили и запах праздничной домашней выпечки. Вот и организаторы мероприятий Академии Ресторанного Бизнеса решили уделить особое внимание столь важному событию и посвятить ему отдельную тему мастер-класса. Значимость данной тематики подтвердилась впечатляющим количеством пришедших гостей.

Мероприятие началось с семинара-практикума «Как открыть пекарню?», ведущим которого стал эксперт Академии Ресторанного Бизнеса и опытный бизнес-практик Анатолий Одинцов. Он познакомил собравшихся с необходимыми знаниями для открытия собственного хлебобулочного производства, а также показал уже готовые проекты пекарен.

Затем семинар плавно перетёк во вторую часть программы, мастер-класс «Куличи и пасха», напрямую связанный с «мучной» темой, однако проходивший уже в более неформальной обстановке. Приглашённые в качестве экспертов Сергей Ружитский (технолог-демонстратор компании «Пуратос», опытный и известный специалист, прошедший путь от помощника пекаря до технолога и менеджера по инновациям) и Александр Оанна (руководитель отдела продаж компании «Пуратос») приступили к изготовлению праздничной выпечки.

В заявленном меню были представлены три блюда: два по классической рецептуре, а вот третье блюдо до последнего момента оставалась загадкой для собравшихся. Начали с приготовления всем известной пасхи, которая является обязательным атрибутом православного праздника. Для приготовления самого знаменитого украшения пасхального стола ведущие использовали классический рецепт.

Далее гостям наглядно продемонстрировали особенности приготовления всеми любимых больших и маленьких куличей и даже рассказали о новых «хитростях» рецепта, благодаря которым привычная выпечка может порадовать новыми вариациями вкуса.

Венцом же программы стал обещанный организаторами и столь ожидаемый гостями сюрприз - итальянский кулич Коломбо по оригинальной рецептуре "Пуратос". Особо хочется отметить, что для приготовления всех праздничных куличей был использован новый уникальный продукт компании - смесь «Изи Кулич», предназначенная для производства дрожжевых и сдобных изделий со вкусом и ароматом цитрусовых. Гости смогли познакомиться с новым вкусом ароматных куличей, приготовленных по этой неповторимой технологии, на последующей дегустации.

Мы крайне благодарны компании «Пуратос» за помощь в организации и проведении мероприятия, которое, судя по доброжелательным и благодарным отзывам, было высоко оценено гостями. Нам очень приятно сотрудничать с бесспорным лидером в области производства ингридиентов для хлебопечения и кондитерских изделий, инновационная продукция которого пользуется популярностью и используется пекарями более чем в ста странах мира.

Пожалуйста, подождите.
Идет процесс регистрации