Об Академии Услуги Мероприятия Пресс-центр Партнеры Контакты +7 499 394 54 51

Фри-фло и другие форматы - современные тренды столовых в Академии Ресторанного Бизнеса

28 Июня 2013

27 июня в Академии Ресторанного Бизнеса прошёл семинар-практикум «Как открыть столовую? Фри-фло и другие форматы».


Тема столовых в ресторанных кругах - это не повод поностальгировать по давно ушедшим временам! Вопрос, как открыть столовую, довольно популярен в современном Рунете. Сей факт говорит о том, что предприниматели видят значительный потенциал и перспективы развития у этого формата предприятия общественного питания.


Стоит заметить, что самообслуживание стало популярно и во многих других странах мира, а спрос на услуги подобных заведений есть со стороны вполне респектабельной публики.


Как открыть столовую - новый цикл семинаров-практикумов, который разработали специалисты Академии Ресторанного Бизнеса для рестораторов и предпринимателей.


27 июня Анатолий Одинцов, эксперт АРБ и бизнес-практик, познакомил собравшихся с современными форматами самообслуживания в общепите и со всеми особенностями открытия данных предприятий.


Были рассмотрены следующие темы: проекты столовых (инженерный, технологический, архитектурный), оборудование и инвентарь для столовых, составление продающего меню, а также вопрос подбора персонала.


Со всеми этапами открытия столовой гости Академии познакомились в форме интерактивной игры, позволяющей в игровой форме узнать особенности открытия нового предприятия.


Знания, полученные на семинаре-практикуме, помогут его участникам грамотно подойти к вопросу открытия предприятия общественного питания в формате самообслуживания, выбрать для него наиболее оптимальную модель - столовую в оживлённом районе города или респектабельный ресторан "фри-фло".

Пожалуйста, подождите.
Идет процесс регистрации


Fatal error: Uncaught exception 'Swift_TransportException' with message 'Expected response code 250 but got code "554", with message "554 5.7.1 [1] Message rejected under suspicion of SPAM; https://ya.cc/1IrBc 1563899288-U6ywHoMhnT-S8TOe0lq "' in /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php:383 Stack trace: #0 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php(281): Swift_Transport_AbstractSmtpTransport->_assertResponseCode('554 5.7.1 [1] M...', Array) #1 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/EsmtpTransport.php(243): Swift_Transport_AbstractSmtpTransport->executeCommand('??.??', Array, Array) #2 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php(333): Swift_Transport_EsmtpTransport->executeCommand('??.??', Array) #3 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/ in /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php on line 383