Об Академии Услуги Мероприятия Пресс-центр Партнеры Контакты +7 499 394 54 51

Прошел семинар "Как открыть ресторан?"отчёт

17 Мая 2013, отчёт по семинару Страница мероприятия

Ведущий семинара — Анатолий Одинцов

Одинцов Анатолий – учредитель Академии Ресторанного Бизнеса.
В общепите с 1988 года. Начал свою карьеру с обычного помощника поваром и вырос до самостоятельного ресторатора.

Отзывы Ещё
  • "Очень понравился семинар, много нового, доступно и понятно. Желаю успехов!"
    Лазаренко Назифа Назгатовна, Ген. директор ООО"Джут"
  • "Семинар очень понравился, это первая ступень к открытию своего дела.
    Очень сложная и трудоёмкая тематика. Не раз присутствовала на мероприятиях, посвящённых этой теме, но честно признаюсь, в первый раз я встречаю столь простую и «прозрачную» подачу информации. Спасибо за практический семинар! "
    Кудрявина Оксана Владимировна, Руководитель отдела продаж ТД Зул
Написать отзыв можно только посетив данное мероприятие.
Оставить отзыв

16 мая в Академии Ресторанного Бизнеса прошёл семинар "Как открыть ресторан?".

Несмотря на то, что Академия Ресторанного Бизнеса уже ни первый раз поднимает эту тему, вопрос, как открыть ресторан, продолжает волновать многих предпринимателей. 

Тема затрагивает широкий круг вопросов, каждый из которых требует подробного освещения.

В этот раз Анатолий Одинцов, эксперт Академии и бизнес-практик, подробно остановился на разработке технологического проекта ресторана и выборе соответствующего для него оборудования. От технологического проекта и грамотного оснащения кухни ресторана зависит эффективность работы будущего предприятия. Низкая производительность  оборудования, а в ещё большей степени - внеплановые ремонтные работы, значительно снижают прибыль заведения.  

Также было отмечено, что технологическое оснащение напрямую зависит от кулинарной концепции ресторана. Анатолий Одинцов подробно остановился на наиболее перспективных кулинарных направлениях современного российского общепита.
   
О важности поднятых на семинаре вопросов говорят отзывы посетителей.

Фотоотчёт
  • Все фотографии
  • Процесс
  • Блюда
Готовые решения

Пожалуйста, подождите.
Идет процесс регистрации