Об Академии Услуги Мероприятия Пресс-центр Партнеры Контакты +7 499 394 54 51

Прошёл мастер-класс "Блюда из картофеля".отчёт

18 Сентября 2013, отчёт по мастер-классу Страница мероприятия

Ведущий мастер-класса — Дмитрий Агеев


Ведущий мастер-класса — Юрий Шашков

Отзывы Ещё
Написать отзыв можно только посетив данное мероприятие.
Оставить отзыв

17 сентября Академия Ресторанного Бизнеса и компания Unilever провели кулинарный мастер-класс "Блюда из картофеля".


Мировая кулинария насчитывает десятки и даже сотни рецептов из картофеля, и во многих национальных кухнях можно найти массу интересных вариантов, которые могут стать отличной альтернативой широко распространённым в быту и отечественном общепите блюдам.


17 сентября Дмитрий Агеев и Юрий Шашков, шеф-повара компании Юнилевер, предложили гостям мастер-класса познакомиться с целым рядом оригинальных рецептов, основным ингредиентом которых является обыкновенная картошка.


Они продемонстрировали как новые интерпретации давно знакомых и любимых блюд, так и оригинальные блюда национальных кухонь.


Гости мастер-класса познакомились с рецептурой и процессом приготовления: картофельной пиццы, в которой используется уникальное картофельное тесто; оладьев из картофеля с ананасом; Иваси роллов (восточная интерпретация салата "Сельдь под шубой"), вегетарианских и мясных запеканок из картофеля; литовских кугясов со шкварками и китайского картофеля (биточки с ветчиной и васаби), и даже картофельных мафинов, представляющих собой оригинальный десерт из картошки и картофельного крахмала.


Обязательным компонентом для приготовления большинства из перечисленных блюд стали новые продукты компании Unilever. Современное ресторанное оборудование, а также новые ингредиенты и продукты на основе картофеля, дают поварам неисчерпаемые возможности для кулинарного творчества. Приготовленные нашими шеф-поварами блюда являются настоящим тому доказательством.


В неоспоримых вкусовых достоинствах картофельного меню гости мастер-класса смогли убедиться на дегустации, которой традиционно завершаются все наши мероприятия.


Кулинарные новинки, которые представили Дмитрий и Юрий, могут стать изюминкой меню любого заведения, порадовать своим вкусом любого знатока ресторанной кухни.

Фотоотчёт
  • Все фотографии
  • Процесс
  • Блюда
Готовые решения

Пожалуйста, подождите.
Идет процесс регистрации


Fatal error: Uncaught exception 'Swift_TransportException' with message 'Expected response code 250 but got code "554", with message "554 5.7.1 [1] Message rejected under suspicion of SPAM; https://ya.cc/1IrBc 1563927680-0GMfeRNWMG-LJD0rZx8 "' in /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php:383 Stack trace: #0 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php(281): Swift_Transport_AbstractSmtpTransport->_assertResponseCode('554 5.7.1 [1] M...', Array) #1 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/EsmtpTransport.php(243): Swift_Transport_AbstractSmtpTransport->executeCommand('??.??', Array, Array) #2 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php(333): Swift_Transport_EsmtpTransport->executeCommand('??.??', Array) #3 /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/ in /var/www/arbat/data/www/academyrestaurantbusiness.ru/include/swift/classes/Swift/Transport/AbstractSmtpTransport.php on line 383