09.12.22 пятница
Второй день
9:00-10:00 Поездка на рынок. Закупка продуктов для конкурсных блюд;
10:15 - 15:00 Работа в командах с наставниками. Анализ регионального меню ресторанов где работают участники. Разбор блюд с ментором. Переработка подачи трёх блюд из категории "хиты продаж" с презентацией перед жюри;
15:00- 17:00 Презентация переработанных блюд перед жюри;
17:15-19:00 Подведение итогов, награждение победителей командного конкурса, вручение сертификатов участия;
19:00-19:15 Перерыв;
19:15-23:00 Праздничный ужин.