Анатолий Одинцов
Учредитель Академии Ресторанного Бизнеса.
В общепите с 1988 года. Закончил в 1989 году ПТУ 69 г. Новосибирска (специальность повар 4 го разряда). Закончил Военную школу поваров. Начал свою карьеру с помощника повара в Центральном ресторане г. Новосибирска и вырос до самостоятельного ресторатора.
Идеолог слетов шеф-поваров в Москве и конкурса "Юный шеф".
Повышение квалификации по классу Авангардной кухни в Баскском Кулинарном центре (Испания), Стажировка в гастробаре ZERUKO (Сан-Себастьян Испания).
Проекты созданные с участием Анатолия:
Ресторан современной итальянской кухни Пепебьянко, Москва
https://instagram.com/pepebiancorest.afimall?utm_m...
Семейный ресторан Тулум, Москва
https://instagram.com/cafe_tulum?utm_medium=copy_l...
Ресторан для детей Иксики, Москва
https://instagram.com/ixiki_moscow?utm_medium=copy...
Ресторан узбекской кухни Ладжан, Муром
https://instagram.com/ladganmurom?utm_medium=copy_...
Ресторан грузинской кухни Тбилисо, Грозный
https://instagram.com/tbiliso.rest?utm_medium=copy...
В общепите с 1988 года. Закончил в 1989 году ПТУ 69 г. Новосибирска (специальность повар 4 го разряда). Закончил Военную школу поваров. Начал свою карьеру с помощника повара в Центральном ресторане г. Новосибирска и вырос до самостоятельного ресторатора.
Идеолог слетов шеф-поваров в Москве и конкурса "Юный шеф".
Повышение квалификации по классу Авангардной кухни в Баскском Кулинарном центре (Испания), Стажировка в гастробаре ZERUKO (Сан-Себастьян Испания).
Проекты созданные с участием Анатолия:
Ресторан современной итальянской кухни Пепебьянко, Москва
https://instagram.com/pepebiancorest.afimall?utm_m...
Семейный ресторан Тулум, Москва
https://instagram.com/cafe_tulum?utm_medium=copy_l...
Ресторан для детей Иксики, Москва
https://instagram.com/ixiki_moscow?utm_medium=copy...
Ресторан узбекской кухни Ладжан, Муром
https://instagram.com/ladganmurom?utm_medium=copy_...
Ресторан грузинской кухни Тбилисо, Грозный
https://instagram.com/tbiliso.rest?utm_medium=copy...
Виталий Екименко
Чемпион World Class 2014,2016. Шеф бармен Funny Family Group: Funny Cabany, Chicken Run, Spices
Представлял множество раз Россию на мировых конкурсах, проводил тренинги в Италии, Израиле, Украине, Словакии. Один из создателей направления техники работы Fihuli, которая стала трендом не только в России, но и за рубежом.
Представлял множество раз Россию на мировых конкурсах, проводил тренинги в Италии, Израиле, Украине, Словакии. Один из создателей направления техники работы Fihuli, которая стала трендом не только в России, но и за рубежом.
Ирина Кузнецова
Руководитель отдела технологического контроля производства Maison Dellos (ресторан "Пушкинъ", "Турнадот", "Казбек", "Фаренгейт", "Волна"), Москва
Андрей Жданов
Шеф-повар ресторана AQ Kitchen, Москва
Ориф Маткаримов
шеф-повар ресторана "Кофемания", Москва
22-24 апреля 2024 г.
До слета осталось
До слета осталось
Дней
Часов
Минут
Секунд
Кого мы ждем на слете шеф-поваров
Всего в рамках мероприятия, мы ожидаем собрать 300 шеф-поваров со всей России. Но мы ждем не только шеф-поваров. Мы ждем всех кому интересно как работает современная профессиональная кухня.
- -1-Поваров и су-шефовЕсли ты повар или су-шеф, который хочет прокачать свои знания до уровня шеф-повара, мы ждем тебя!
- -2-Шеф-поваровЕсли ты шеф-повар, который чувствует потребность в знаниях и хочет поднять свой уровень до управленца бизнесом, мы ждем тебя!
- -3-Менеджеров зала и собственников бизнесаЕсли у тебя ларек с шаурмой или ресторанный дворец на 500 мест, и ты хочешь понять как работает кухня, мы тебя ждем!
- -4-Начинающих предпринимателей в сфере общепитаЕсли ты хочешь завести полезные знакомства в общепите и узнать нюансы управления кухней "с нуля", мы ждем тебя!
Получите знания и опыт лучших шеф-поваров России
Почетные гости и члены жюри слета шеф-поваров
Ценности слета шеф-поваров
Наш девиз - Чтим традиции, живем настоящим, создаем новое!
- Дружелюбная атмосфераДружелюбная атмосфера и шефский networks, где нарабатываются связи в профессиональном сообществе.
- Профессиональные конкурсыТимбилдинг за счет работы в конкурсной команде и вечерних развлекательно-познавательных программ с ротацией.
- ИнновацииПовышение квалификации шеф-поваров на основе концепции old&new. Новая подача и техники приготовления классических или популярных блюд.
Программа слета шеф-поваров
Стоимость участия
Стоимость билета на 1 лекционный день без участия в вечерней программе
5000₽
Стоимость билета на 1 лекционный день без участия в вечерней программе
5000₽
Стоимость билета на 3 дня с участием в командах, вечерних мероприятиях и конкурсе команд
17000₽
22 апреля
23 апреля
3 дня
Оплата для юридических лиц
Оставьте заявку
Мы свяжемся с вами и пришлем счет
Остались вопросы?
Анатолий Одинцов
Организатор слета шеф-поваров
По вопросам участия физических лиц пишите в
По вопросам оплаты юридических лиц пишите в WhatsApp или позвоните +79099984545
По вопросам оплаты юридических лиц пишите в WhatsApp или позвоните +79099984545
Click to order
Место проведения слета шеф-поваров
Москва, отель Селигерская 4*
Стоимость размещения в номере стандарт
1 человек 3800 рублей,
2 человека 4600 рублей.
Стоимость с завтраком, бассейном и тренажерным залом.
Для участников слета действует промокод SLET
Бронирование номеров на сайте отеля https://hiseligerskaya.ru/ru/booking/
1 человек 3800 рублей,
2 человека 4600 рублей.
Стоимость с завтраком, бассейном и тренажерным залом.
Для участников слета действует промокод SLET
Бронирование номеров на сайте отеля https://hiseligerskaya.ru/ru/booking/
Партнеры слета шеф-поваров
VESTA GRILL
Генеральный партнер слета с 2016 года
VESTA GRILL
Генеральный партнер слета с 2016 года
Партнеры слета шеф-поваров
Вот как проходили предыдущие слёты:
Error get alias